Hoog in de Dolomieten ligt het kleine wijngebied Alto Adige. Hier komen de beste Sauvignon Blanc’s van Italië vandaan, dankzij de grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht en natuurlijk de bergondergrond. Tenute Rottensteiner is een klein wijndomein met slechts 3 hectaren eigen wijngaard. Van deze wijn worden per jaar slechts 7000 flessen gemaakt. Aromatisch en fris van karakter met smaaktonen van exotisch fruit, limoen, vlierbloesem en een hint van paprika.